公爹与两孤孀
第230章 投其所好

“我倒是提前备下了一些酒水，有窖藏了十几年的女儿红，也有南边来的细麴酒，还托人从北边弄来了几种有名的，像羊羔酒、汾酒什么的。”姚应熊说着，拍了拍手，让下人把他准备好的几坛酒都搬了过来，摆在书房的桌案上，“老赵，你尝尝，帮我掌掌眼，看哪种最烈，最能拿得出手。”

赵砚看向桌上那些酒坛，有清冽透明的清酒，也有浑浊的浊酒，还有一坛表面泛着一层油花的，那是用羊脂或牛奶与酒同酿的“羊羔酒”，口感醇厚，有些类似他记忆中的某种奶酒，但度数肯定远不如他弄出来的高度蒸馏酒。

他煞有介事地逐一尝了尝，仔细品味，然后摇摇头，咂咂嘴道：“姚游缴，恕我直言，这些酒……都还差了点意思。”

姚应熊有些沮丧地叹了口气：“这已经是我能弄到的最好的酒了。我听说，钟家这次为了打通关节，可是下了血本，弄来了从西域传过来的‘三勒浆’，听说那酒性烈如火！要是让他们拿出的酒比我的烈，咱们在石老那儿，可就先输了一筹了。”

赵砚沉吟片刻，微微一笑，说道：“姚游缴，其实这次来给您拜年带的年礼里，就有我自己试着酿的一点酒水。”

“你还会酿酒？”姚应熊愣了一下，旋即不以为意地摆摆手，“普通的米酒、果子酒啥的就算了，没用。”

北方人家，有点余粮的，谁家不会自己酿点米酒、果酒、药酒？这些他自己随手就能弄到，根本不算稀奇，也肯定比不上那些主流的北方名酒。而那些名酒虽然也算烈了，但跟传闻中的西域“三勒浆”相比，恐怕还是逊色。

赵砚笑容不变，语气却带着几分自信：“我这个酒，可跟一般的米酒果子酒不一样。这样吧，我去取来，您一试便知。”

“那……行吧。”姚应熊点点头，虽然心里不抱太大期望，但看赵砚说得笃定，也不好拂了他的意。他倒要看看，赵砚这乡下自酿的酒，能有什么特别之处。

很快，赵砚就拎着两个不大的酒坛回到了书房。这两个坛子不大，也就一斤装左右，看起来普普通通。

姚应熊看着他手里的酒坛，有些好笑地问：“老赵，你这酒叫啥名堂？”

赵砚指了指左手边的坛子：“这个，我叫它‘烧刀子’。”

“烧刀子？”姚应熊品味了一下这个名字，点点头，“名字倒是不赖，听着就够劲！”虽然还没喝，但这名字给人一种火辣直接的感觉。他看向另一坛，“那这个呢？”

赵砚拍了拍右手的坛子，笑眯眯地说：“这个，叫‘一杯倒’。”

“一杯倒？好大的口气！”姚应熊闻言，不由坐直了身体，来了兴趣，“你这酒，真能让人一杯就倒？”

“是不是，您尝尝不就知道了？”赵砚也不多解释，直接掀开了“烧刀子”的泥封。

泥封一开，一股极其浓郁、霸道、纯粹的酒香，霎时间从坛口逸散出来，迅速弥漫了整个书房。这香气不同于米酒的甜腻，也不同于果酒的清香，而是一种更为凛冽、醇厚的谷物焦香与酒气混合的独特味道，直冲鼻腔。

姚应熊下意识地抽了抽鼻子，喉咙不自觉地动了动，咽了口唾沫：“嚯！这酒香……够冲！闻着是不错，就不知道喝起来烈不烈。”

赵砚拿过一个干净酒杯，小心地给他倒了一小杯“烧刀子”。酒液入杯，清澈如水，几乎没有丝毫杂质，比姚应熊见过的任何清酒都要纯净透亮。

姚应熊虽说才三十出头，但酒龄也有十几年了，是好是孬，他一看一闻心里大致就有数。这酒色、这酒香，已然不凡。他端起酒杯，先是仔细看了看，然后凑到鼻尖深深一嗅，那股凛冽的香气让他精神一振。他不再犹豫，仰头喝了一口。

酒液刚一入口，姚应熊的眼睛就瞬间瞪大了！

那不是寻常酒水的温润或辛辣，而像是一小块烧得通红的炭火，猛地被含进了嘴里！强烈的刺激感瞬间充斥了整个口腔，让他几乎想立刻吐出来。但他强忍着，喉头一动，将那一小口酒咽了下去。

紧接着，一股火线顺着喉咙一路灼烧下去，直达胃部，所过之处，仿佛点燃了一条温暖的通道。

“嘶——哈——！” 姚应熊长长地哈出一口带着浓郁酒香的热气，随即剧烈地咳嗽起来：“咳咳咳……”

他的脸以肉眼可见的速度涨得通红，眼泪都快出来了。

赵砚连忙上前给他拍背顺气，带着歉意的语气说道：“怪我，怪我，忘了提醒您。我这酒性子太烈，不能像喝寻常酒那样大口喝，得小口慢抿才行。”

姚应熊却抬起手，示意自己没事。他缓过劲来，眼神里充满了震惊和狂喜，死死盯着酒杯里剩下的酒液，声音因为激动而有些发颤：“烈！太他娘的烈了！我姚应熊喝过的酒没有一百种也有八十种，还从来没喝过这么烈的酒！这……这才是男人该喝的酒！”

他看向赵砚的眼神，已经不仅仅是热切，简直是火热了！“老赵！你……你居然还会酿这样的神仙酒？！”

赵砚心里早有准备，脸上却露出谦逊的笑容，继续沿用之前的“设定”：“不瞒姚游缴，这也是那位教我观星辨天、识别草药的老道士传下的方子。他说，那草药方子只是帮我度过灾年难关，这门酿酒的手艺，才是传给我安身立命、养家糊口的本事。不过您也知道，朝廷有禁酒令，管得严，现在这年景，大家饭都吃不饱，我哪里敢拿粮食来酿酒，更不敢明目张胆地拿出来卖钱啊！”

姚应熊此刻心里不得不承认，他是真的有点嫉妒赵砚的“道运”了。这老道士到底是何方神圣？又会看天，又会配药，居然还会酿这种闻所未闻的烈酒！不过转念一想，修道之人，炼丹制药，懂点酿酒的方外之术，似乎也说得通。关键是，赵砚有这手艺，而且愿意拿出来，这对他姚应熊是天大的好事！

他立刻驱散了心头那点嫉妒，拍着胸脯，豪气干云地说道：“好道运，真是好道运！老赵，有这门手艺，你还愁发不了家？禁酒令算个屁！粮食算个屁！只要你真能酿出这样的酒来，要多少粮食，我姚应熊豁出脸皮，也能给你弄来！”

赵砚听出了姚应熊话里的急切和潜台词——他想合作。赵砚立刻顺着话头说道：“其实，我这次来府上拜年，除了给您和姚老爷请安，也确实想跟您谈谈这酿酒的事儿。不瞒您说，我现在手下也养了不少人，每天张嘴就要吃饭，消耗很大。这天寒地冻的，地里也种不出粮食。村里人知道我现在跟着姚游缴您做事，都愿意把田地挂靠到我名下，给我当佃户。都是乡里乡亲的，我……我也没法拒绝，只能绞尽脑汁想办法，多搞点钱粮，让大家都能活下去。”